L’IPAB Opere Pie d’Onigo di Pederobba, in provincia di Treviso, ha indetto due concorsi pubblici per l’assunzione complessiva di 9 unità di personale da inserire nei propri servizi di ristorazione. Le procedure sono rivolte a profili operativi e tecnico-pratici e prevedono contratti a tempo indeterminato nell’ambito del CCNL Funzioni Locali.
I posti disponibili sono suddivisi tra 2 Cuochi, da assumere a tempo pieno, e 7 Ausiliari di Cucina, da assumere con contratto part time. Le risorse saranno impiegate presso i Centri Servizio dell’area socio-sanitaria e sanitaria per persone anziane e con disabilità, oltre che presso Scuole dell’Infanzia e Scuole Primarie gestite o servite dall’Ente.
Le domande devono essere presentate entro le ore 12:00 del 10 giugno 2026. Entrambi i bandi sono per soli esami e prevedono la formazione di graduatorie utilizzabili anche per eventuali assunzioni a tempo determinato, in base alle esigenze organizzative dell’IPAB.
POSTI DISPONIBILI
I posti messi a concorso sono complessivamente 9.
Il primo bando, identificato con il riferimento CUO.C 2026-01, riguarda 2 posti di Cuoco a tempo pieno e indeterminato, con orario di 36 ore settimanali. Il profilo è inquadrato nell’Area degli Operatori Esperti, ex categoria B-B1, del CCNL Funzioni Locali. La graduatoria potrà essere utilizzata anche per assunzioni a tempo determinato, sia a tempo pieno che part time, per lo stesso profilo professionale.
Il secondo bando, identificato con il riferimento AUSC.C 2026-01, prevede invece 7 posti di Ausiliario di Cucina a tempo parziale orizzontale al 61,11%, pari a 22 ore settimanali, sempre con contratto a tempo indeterminato. Il profilo è inquadrato nell’Area degli Operatori, ex categoria A-A1, del CCNL Funzioni Locali. Anche in questo caso la graduatoria degli idonei potrà essere utilizzata per ulteriori assunzioni a tempo determinato, a tempo parziale o pieno.
Per il concorso da Cuoco è prevista inoltre una riserva prioritaria di 1 posto per i volontari delle Forze Armate, ai sensi degli articoli 1014 e 678 del D.Lgs. n. 66/2010. Se non vi saranno candidati idonei appartenenti a tale categoria, il posto sarà assegnato ad altro candidato utilmente collocato in graduatoria.
COSA FANNO CUOCHI E AUSILIARI DI CUCINA
I Cuochi saranno impiegati nelle attività di preparazione dei pasti e nella gestione operativa della cucina. Il ruolo richiede competenze tecniche nella scelta degli alimenti, nella conservazione dei prodotti, nell’organizzazione delle lavorazioni, nella preparazione dei menù e nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie. È una figura centrale nei servizi di ristorazione dell’Ente, soprattutto perché opera in contesti delicati come servizi per anziani, persone con disabilità e scuole.
Gli Ausiliari di Cucina, invece, saranno chiamati a svolgere attività di supporto al reparto ristorazione. Il bando specifica che il profilo comprende servizi di igiene, sanificazione e lavaggio dei locali e delle attrezzature utilizzate per la preparazione, consegna e distribuzione dei pasti. Rientrano nelle mansioni anche lavaggio stoviglie, stoccaggio merci, supporto al personale interno, movimentazione di materiali, distribuzione di pasti fuori sede e sanificazione dei relativi locali.
Si tratta quindi di due profili diversi ma complementari: il Cuoco ha una funzione più tecnica e professionale nella preparazione alimentare, mentre l’Ausiliario di Cucina supporta l’intero ciclo operativo, garantendo ordine, pulizia, corretta gestione degli spazi e continuità del servizio.
REQUISITI DI PARTECIPAZIONE
Per partecipare a entrambe le selezioni è necessario possedere i requisiti generali previsti dai bandi. In particolare, i candidati devono avere:
- cittadinanza di uno Stato membro dell’Unione Europea, oppure rientrare in una delle condizioni previste per familiari di cittadini UE o cittadini di Paesi terzi titolari di permesso di soggiorno CE per soggiornanti di lungo periodo, status di rifugiato o protezione sussidiaria;
- età non inferiore a 18 anni e inferiore a quella prevista per il collocamento a riposo d’ufficio;
- non essere esclusi dall’elettorato politico attivo, per i cittadini italiani;
- godimento dei diritti civili e politici anche nello Stato di appartenenza o provenienza, per i cittadini UE;
- assenza di condanne penali che impediscano la costituzione del rapporto di lavoro con una Pubblica Amministrazione;
- posizione regolare rispetto agli obblighi di leva, per i candidati soggetti a tale obbligo;
- idoneità psico-fisica incondizionata alle mansioni specifiche, inclusa la turnazione diurna;
- diploma che attesti l’assolvimento dell’obbligo di istruzione scolastica.
I requisiti devono essere posseduti alla data di scadenza per la presentazione della domanda. La mancanza anche di uno solo dei requisiti obbligatori può comportare, in qualsiasi momento, l’esclusione dalla procedura o la decadenza dalla nomina.
REQUISITI SPECIFICI PER LA FIGURA DI CUOCO
Per il profilo di Cuoco sono richiesti requisiti specifici più articolati, legati alla natura professionale della mansione.
Il candidato deve possedere:
- diploma che attesti l’assolvimento dell’obbligo di istruzione scolastica;
- attestato di qualifica professionale di “Cuoco” livello EQF 3 oppure titolo equipollente;
- patente di guida categoria B in corso di validità;
- idoneità alla guida dei mezzi;
- idoneità psico-fisica incondizionata alle mansioni, inclusa la turnazione diurna.
Il bando precisa che, nella domanda, devono essere indicati il tipo di attestato posseduto, la durata del percorso formativo e la data di conseguimento. La mancata indicazione dell’attestato o della sua durata costituisce motivo di esclusione. Per i titoli conseguiti all’estero è necessario il riconoscimento da parte dell’autorità italiana competente.
REQUISITI SPECIFICI PER LA FIGURA DI AUSILIARIO DI CUCINA
Per il profilo di Ausiliario di Cucina è richiesto il possesso del diploma che attesti l’assolvimento dell’obbligo di istruzione scolastica.
La patente di guida categoria B in corso di validità è indicata dal bando come requisito preferenziale e non come requisito obbligatorio. Questo significa che il possesso della patente può rappresentare un elemento utile, soprattutto in considerazione delle attività di supporto, trasporto, distribuzione pasti e movimentazione materiali, ma non è richiesto come condizione indispensabile di ammissione.
Anche per questo profilo è richiesta l’idoneità psico-fisica incondizionata alle mansioni specifiche. Il bando precisa inoltre che la condizione di privo della vista comporta inidoneità fisica specifica, in ragione della natura delle mansioni da svolgere.
MODALITÀ DI SVOLGIMENTO
Entrambi i concorsi sono per soli esami. Non è prevista l’attribuzione di punteggi per titoli, servizi o esperienze professionali: il curriculum viene richiesto per consentire alla Commissione di conoscere il percorso del candidato, ma i punteggi saranno attribuiti esclusivamente sulla base delle prove svolte in sede di selezione.
Se il numero delle domande sarà superiore a 30, la Commissione potrà valutare l’opportunità di svolgere una prova preselettiva. La preselezione, se attivata, consisterà in una prova scritta, anche sotto forma di quiz, sulle materie previste dal bando. Per accedere alla prova teorico-pratica sarà necessario ottenere almeno 21/30. Il punteggio della preselezione non sarà considerato ai fini della graduatoria finale.
La prova principale è la prova teorico-pratica, finalizzata a verificare le attitudini, le conoscenze tecniche e la padronanza delle mansioni proprie del profilo. La prova può svolgersi anche in forma scritta, a discrezione della Commissione, e servirà a valutare anche capacità relazionali, potenzialità di integrazione e flessibilità. Anche questa prova si intende superata con un punteggio minimo di 21/30.
Per i candidati non italiani è previsto l’accertamento dell’adeguata conoscenza della lingua italiana mediante test scritto e parlato. Durante le prove saranno inoltre verificate la conoscenza della lingua inglese e la capacità di utilizzare apparecchiature e applicazioni informatiche più diffuse.
MATERIE D’ESAME PER IL PROFILO DI CUOCO
Per il profilo di Cuoco, le prove potranno riguardare:
- proposte di menù e modalità di preparazione dei cibi;
- preparazione di un pasto;
- scelta degli alimenti;
- conservazione degli alimenti;
- magazzinaggio e stoccaggio merci;
- aspetti igienico-sanitari dell’ambiente di lavoro;
- normativa HACCP;
- salute e sicurezza negli ambienti di lavoro;
- diritti, obblighi e codice di comportamento dei pubblici dipendenti;
- nozioni sul contratto di lavoro applicato al profilo;
- trattamento dei dati personali e GDPR;
- Codice dell’Amministrazione Digitale;
- prevenzione della corruzione;
- informatica di base;
- lingua inglese.
MATERIE D’ESAME PER IL PROFILO DI AUSILIARIO DI CUCINA
Per il profilo di Ausiliario di Cucina, le prove saranno orientate soprattutto alla corretta gestione delle attività di supporto al servizio ristorazione.
Le materie includono:
- contenuto e applicazione del piano HACCP;
- corretto utilizzo dei prodotti per detersione e sanificazione;
- sanificazione di locali, attrezzature e accessori;
- utilizzo di attrezzature specifiche per la pulizia;
- manipolazione e conservazione degli alimenti;
- magazzinaggio e stoccaggio merci;
- salute e sicurezza negli ambienti di lavoro;
- diritti, obblighi e codice di comportamento dei pubblici dipendenti;
- nozioni sul contratto di lavoro applicato al profilo;
- GDPR e trattamento dei dati personali;
- Codice dell’Amministrazione Digitale;
- normativa anticorruzione;
- informatica di base;
- lingua inglese.
CALENDARIO DELLE PROVE
Per il concorso da Cuoco, la prima giornata di prova è fissata per il 17 giugno 2026 alle ore 14:00, presso l’Aula Formazione del Centro “G. e T. d’Onigo”, al piano terra, in via Roma n. 65 a Pederobba, in provincia di Treviso.
Per il concorso da Ausiliario di Cucina, la prima giornata è fissata per il 24 giugno 2026 alle ore 13:30, nella stessa sede: Aula Formazione del Centro “G. e T. d’Onigo”, piano terra, via Roma n. 65, Pederobba.
Eventuali variazioni saranno comunicate tramite pubblicazione sul sito istituzionale delle Opere Pie d’Onigo, nella sezione dedicata a concorsi e assunzioni. Le comunicazioni pubblicate online avranno valore di notifica a tutti gli effetti e non saranno seguite da ulteriori comunicazioni individuali.
GRADUATORIE E ASSUNZIONI
Le graduatorie di merito saranno pubblicate all’Albo dell’Ente per 15 giorni consecutivi e saranno consultabili presso l’Ufficio Amministrativo per tutto il periodo di validità. L’inserimento in graduatoria non determina automaticamente il diritto all’assunzione, ma attribuisce una posizione di precedenza tra i candidati idonei. L’Ente potrà procedere alle assunzioni in base alle effettive esigenze di personale.
Le graduatorie potranno essere utilizzate per coprire i posti banditi e quelli che dovessero rendersi vacanti e disponibili nello stesso profilo professionale. Inoltre, previo accordo con l’IPAB, potranno essere utilizzate anche da altre Pubbliche Amministrazioni per profili corrispondenti o equivalenti.
Prima della stipula del contratto, i candidati nominati dovranno sottoporsi alla visita medica preventiva presso il Medico Competente, per accertare l’idoneità psico-fisica incondizionata alle mansioni specifiche. La mancata idoneità costituisce impedimento alla sottoscrizione del contratto.
TRATTAMENTO ECONOMICO
Ai posti messi a bando si applica il CCNL Funzioni Locali.
Per i Cuochi è previsto l’inquadramento nell’Area degli Operatori Esperti, ex categoria B-B1. Per gli Ausiliari di Cucina, invece, l’inquadramento è nell’Area degli Operatori, ex categoria A-A1. Al trattamento economico previsto dal contratto collettivo si applicano le trattenute fiscali, previdenziali e assistenziali di legge.
L’importo effettivo dipenderà dall’inquadramento, dall’orario di lavoro, dalle eventuali voci accessorie e dalle disposizioni contrattuali vigenti al momento dell’assunzione.
COME PRESENTARE LA DOMANDA
La domanda di partecipazione deve essere compilata, firmata e indirizzata al Segretario-Direttore dell’IPAB Opere Pie d’Onigo, via Roma n. 77/a, 31040 Pederobba, Treviso. La scadenza è fissata alle ore 12:00:00 del 10 giugno 2026. Non è prevista la candidatura tramite portale InPA.
La domanda può essere presentata con una delle seguenti modalità:
- consegna diretta presso la Segreteria dell’Ente, in via Roma n. 77/a a Pederobba, dal lunedì al venerdì dalle ore 9:00 alle ore 14:15, con termine alle ore 12:00 del giorno di scadenza;
- raccomandata A.R., spedita entro il termine indicato e comunque ricevuta dall’Ente entro sei giorni dalla scadenza;
- corriere, allo stesso indirizzo e negli stessi termini previsti per la consegna diretta;
- PEC all’indirizzo [email protected], esclusivamente da un indirizzo PEC e con domanda e allegati trasmessi in un unico file PDF.
Alla domanda devono essere allegati i titoli di studio o qualifica richiesti, il curriculum professionale datato e sottoscritto, copia leggibile di un documento di riconoscimento valido e la ricevuta del pagamento della tassa di ammissione. La tassa è pari a 8 euro e deve essere versata tramite PagoPA attraverso le modalità indicate dall’Ente. La tassa non è rimborsabile in nessun caso, anche in caso di revoca della selezione, mancata partecipazione o esclusione del candidato.
AGGIORNAMENTI
Si rinvia ai bandi per tutte le informazioni:
- bando ufficiale per cuochi;
- bando ufficiale per ausiliari di cucina.
e si invita a restare aggiornati sul nostro sito e sulla nostra pagina Instagram.
